Instruktioner:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj en ugnsform eller klä den med bakplåtspapper.
- Smält det osaltade smöret i en stor stekpanna eller stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt den hackade löken och sellerin i stekpannan och fräs tills de blir mjuka och genomskinliga, vanligtvis tar det cirka 5-7 minuter.
- Rör i den hackade vitlöken och fortsätt steka i ytterligare 1-2 minuter tills vitlöken börjar dofta.
- Tillsätt torkad salvia, torkad timjan, torkad rosmarin, torkad persilja, salt och svartpeppar i stekpannan. Blanda väl och låt örterna dra in sina smaker i en minut eller två.
- Häll i kyckling- eller grönsaksbuljongen under ständig omrörning för att blanda alla ingredienser. Låt blandningen sjuda på svag värme.
- Lägg brödbitarna i en stor bunke. Häll den varma buljongblandningen över brödbitarna och blanda allting tillsammans, se till att allt bröd är täckt med den smakrika vätskan.
- Låt blandningen stå i ett par minuter så att brödet kan absorbera vätskan.
- När brödet har sugit upp vätskan, tillsätt den hackade färska persiljan och de uppvispade äggen i skålen. Blanda allt noggrant tills det är väl blandat. Äggen hjälper till att binda ihop fyllningsbollarna.
- Ta en näve av blandningen och forma den till en boll, ungefär lika stor som en golfboll. Upprepa processen med resten av fyllningsblandningen tills du har format alla bollar.
- Placera fyllningsbollarna i den smorda eller klädda ugnsformen.
- Grädda fyllningsbollarna i den förvärmda ugnen i cirka 20–25 minuter eller tills de blir gyllenbruna och lite krispiga på utsidan.
- När fyllningsbollarna är färdiggräddade, ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna i några minuter innan servering.
Dessa fyllningsbollar kan serveras som en utsökt sidorätt till din favoritstek, fågel eller till och med som en god aptitretare. Njut av din måltid!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
