Färska tomater i 2 år, utan vinäger: Det idiotsäkra sättet att få dem att hålla så länge

Även om sommaren är den bästa tiden att konservera tomater finns det en metod som förlänger deras hållbarhet med upp till två år. Allt du behöver är lite tålamod, färska tomater (helst från din egen trädgård) och rikligt med basilika.

Nyckeln till läckra konserverade tomater ligger i mognaden och sorten av de tomater som används, vilket avgör smaken på den konserverade produkten. Om du är osäker är det en bra idé att rådfråga din lokala grönsakshandlare. Dessutom kan det förbättra slutprodukten att förbereda såsen några dagar efter att du köpt tomaterna.