Börja med att förvärma ugnen till 180 °C (överst-nerst). Förbered sedan en ugnsform (helst rund eller fyrkantig) genom att smörja den med smör och strö den med mjöl.
Blanda våta ingredienser:
I en stor skål, vispa ägg och socker tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt sedan smält smör, grädde och vaniljessens. Blanda alla ingredienser tills de är kombinerade.
Tillsätta torra ingredienser:
Sikta mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en separat skål. Tillsätt de torra ingredienserna till den våta blandningen och blanda väl tills en jämn deg bildas.
Tillsätt frukt och choklad:
Rör försiktigt ner frukten (de kan vara färska eller frysta, om du använder frysta behöver du inte tina dem innan du tillsätter dem) och den hackade chokladen, om du väljer det alternativet.
Bakning:
Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan. Grädda i 40–45 minuter, tills kakan har jäst och toppen är lätt gyllenbrun. Använd en tandpetare för att kontrollera om kakan är klar – tandpetaren ska komma ut torr.
Kylning och servering:
När kakan är gräddad, ta ut den ur ugnen och låt den svalna något i några minuter. Ställ sedan kakan på ett galler för att svalna helt. Du kan strö dem med florsocker innan servering för en elegant finish.
Tips för servering och förvaring:
Se mer på nästa sida
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
