För att göra degen:
Värm mjölk, vatten, socker, salt och smör i en kastrull tills smöret är helt smält.
Ta bort från värmen och tillsätt allt mjöl under kraftig omrörning tills en degboll bildas.
Sätt tillbaka på värmen och koka i några minuter under ständig omrörning tills blandningen börjar lossna från formens kanter.
Låt svalna något, tillsätt sedan äggen ett i taget och blanda väl efter varje tillsats tills en jämn och jämn blandning uppnås.
Grädda degen:
Värm ugnen till 230 °C.
Bred ut degen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, 45 x 35 cm, och jämna ut den med en stekspade.
Grädda i 230 °C i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 200 °C och grädda i ytterligare 10 minuter, tills den är gyllenbrun.
Låt svalna helt.
Förberedelse av fyllningen:
Värm mjölken med vaniljstången (halverad och urskrapad) i en kastrull.
Blanda vaniljsåspulver, äggulor och socker i en skål.
Häll ägguleblandningen i den varma mjölken under ständig omrörning tills vaniljsåsen tjocknar.
Ta bort från värmen och låt den svalna helt.
Vispa smöret i rumstempererat tillstånd och tillsätt det i den avsvalnade vaniljsåsen. Vispa tills den är slät.
Montering av kakan:
Skär den gräddade kakan i halvor horisontellt.
Bred ett lager grädde på kakbotten och toppa med hälften av de skivade jordgubbarna.
Lägg den andra halvan av kakan ovanpå och bred ytterligare ett lager grädde.
Dekorera med resterande jordgubbar och pudra med florsocker.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
