- Innan tillagningen, tillsätt en nypa salt och valfria kryddor i buljongen. För en subtil men ändå doftande smak kan du lägga till ett lagerblad eller en kanelstång i pannan.
Det är ett stort misstag att bara tillsätta vatten för att koka ris: låt mig berätta en hemlighet som hotell använder
Bonus: Hotellhemligheter för
perfekt riskonsistens 1. Skölj riset
Att skölja riset före tillagning tar bort överflödig stärkelse, vilket hjälper till att förhindra att det klibbar ihop. De flesta hotell och restauranger sköljer riset tills vattnet är klart för ett fluffigare resultat.
Hur man gör det:
Lägg riset i en finmaskig sil och skölj det under kallt vatten tills vattnet är klart.
2. Ånga efter kokning:
När riset är kokt, låt det vila täckt i 5 till 10 minuter innan servering. Detta gör att riset kan fortsätta koka och absorbera eventuell kvarvarande fukt, vilket resulterar i perfekt fluffade riskorn.
Ett enkelt recept på fluffigt och aromatiskt ris . Ingredienser:
2,4 dl ris,
5 dl kyckling- eller grönsaksbuljong,
1 msk smör eller
olivolja, 1 liten lök- eller vitlöksklyfta (hackad),
en nypa salt.
Valfritt: lagerblad eller kanelstång för extra smak.
Instruktioner
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
