Ingredienser till den gammaldags saftiga kakan:
3 ägg
180 g socker
200 g 00 mjöl
80 ml fröolja (eller 100 g mjukt smör, för en mer klassisk version)
100 ml mjölk
1 påse bakpulver
Rivet skal av en citron (eller en påse vaniljextrakt)
Florsocker till dekoration
Enkla ingredienser, men perfekt balanserade för att få en hög, doftande och otroligt saftig kaka.
Gör så här
:
Vispa äggen med sockret.
Använd en elvisp och vispa äggen med sockret tills det är lätt och fluffigt. Detta är hemligheten bakom en mjuk konsistens.
Tillsätt vätskorna.
Häll i oljan (eller det smälta smöret) och den rumstempererade mjölken. Fortsätt röra tills allt är väl blandat.
Tillsätt
det siktade mjölet och bakpulvret, tillsätt sedan det rivna citronskal (eller vaniljextrakt). Blanda försiktigt nerifrån och upp för att undvika att degen tömmer sig.
Häll en rund kakform på 22-24 cm i den
smorda formen och mjöla den. Häll i smeten och jämna till ytan.
Grädda i ugnen
i 180 °C (350 °F) i cirka 35 till 40 minuter. Testa med en tandpetare: om kakan kommer ut ren är den klar.
Dekorera enkelt.
Strö över florsocker när det har svalnat. Ingen avancerad glasyr behövs: det krävs inte mycket för att återuppleva barndomsminnen.
En smak som inte har glömts bort.
Den här kakan har smaken av hemlagade godsaker, de där verkligt tidlösa snacksen som alla brukade vara överens om: vuxna, barn, mor- och farföräldrar och barnbarn. Det var
anpassa:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
