Instruktioner
- Förberedelse: Doe het gehakt in en grote kom. Add ui, knoflook, ei, melk, mosterd, paneermeel och kruiden toe. Det är bra med allt som är bra blandat, men knä inte längre – så förblir de balletjes luftig.
- Balletjesformer: Draai med fuktiga handen små balletjes (ongeveer så stor som en pingpongbal).
- Bakken: Verhit boter of oil in een koekenpan. Bak de balletjes op medelhög vuur rondom bruin på 6–8 minuter.
- Garen: Låt dem sedan ytterligare 10 minuter mjuka garen op laag vuur med deksel op the pan. Draai ze af en toe om.
- Serveren: Serverar de gehaktballetjes varma, med saus naar val – klassiek med jus, of in een rijke tomatensaus.
Se även Recept voor mini-pizzaburgare
Servera och bevara tips
Servera dessa gehaktballetjes med aardappelpuree, frietjes av spaghetti. Även härlig som hapje vid en borrel, med ett prikkertje och en bit mosterd.
Bewaar restjes i en avsluten bakning i kylskåpet till 3 dagar.
De är också fantastiska på ett bröd med en lik ketchup.
Du kan även invriezen – även uppvärma i ugnen på pannan, en ze smaken weer als vers!
Varianter
- Italiensk stil: Lägg till oregano, basilicum och Parmezansk ost till en servering med tomatsaus och pasta.
- Indiska varianten: Meng een theelepel kerriepoeder en server med rijst och mango-chutney.
- Zoet-pittig: Meng en liten chilisaus och sojasaus genom de jus för en azitisk twist.
- Vegetariskt: Använd vegetarisk mat av linzen för en ljus version med samma smak.
Tips
- Använd halv-om-halva gehakt för en sappige textuur; 100% rund kan vad droger är.
- Låt det blandade blandningen rosta i 10 minuter i kylskåpet för stabila balletjes.
- För extra smak: baka de ui och knoflook först till och med innan du ska lägga till det.
- Gör en dubbel portie och vries de halva in – handig för drukke dagen!
- Använd panko på plats för bara panermeel för en luftig struktur.
Slutsats
Dessa satsningar är inte lika stora som en dörr i veckans rätter – de har en smakexplosion som alla kan göra på bordet.
De är lätta att laga, många och otrevliga gott.
Av je ze servert i en klassisk jus, en pittige saus of gewoon naturel, man förblir alltid en framgång.
Därför gör jag inte en gång. Vill du ha dig nu själv: kan du återgå till en perfekt gekruid, sappig haaktballetje som vanbinnen mjuk är en vanbuiten en härlig korstje har?
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
