Zucchini-tillredning:
Tvätta och torka zucchinin. Skär den i skivor eller halvmånar, beroende på vad du föredrar.
För en mer jämn konsistens, skär all zucchini i lika stora bitar.
Tillredning:
Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i cirka 1 minut tills den doftar gott. Var försiktig så att den inte bränns.
Tillsätt zucchinin i stekpannan och fräs i cirka 5 till 7 minuter, rör om då och då, tills den mjuknat och fått en lätt gyllenbrun färg.
Om zucchinin släpper ut för mycket vatten, fräs den lite längre tills överflödig vätska har avdunstat.
Krydda:
När zucchinin är mjuk, tillsätt citronsaft och skal (om du använder det). Rör om väl för att fördela smakerna.
Krydda med salt och peppar efter smak.
Tillsätt hackad persilja om så önskas och blanda.
Servering:
Lägg över den sauterade zucchinin på ett serveringsfat och strö över riven Parmigiano-Reggiano om så önskas.
Servera varm som tillbehör eller som en lätt huvudrätt.
Det här receptet är enkelt och smakrikt tack vare citronen och vitlöken. Rostad zucchini med citron och vitlök är perfekt för en snabb middag och passar bra till nästan vilken huvudrätt som helst.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
