Gör krämen: Blanda mascarpone och florsocker i en stor skål och blanda tills det är slätt. Vispa grädden separat tills den är styv och vänd försiktigt ner den i mascarponeblandningen.
Blötlägg Pavesini: Förbered en skål med kallt kaffe (eller mjölk). Blötlägg Pavesini snabbt, en i taget, utan att låta dem mjukna för mycket.
Sätt ihop kakan: Lägg ett lager blötlagda Pavesini i en rektangulär form eller springform. Täck med ett lager grädde, pudra över lite bitter kakaopulver och tillsätt några chokladbitar om så önskas. Upprepa tills alla ingredienser är använda och avsluta med ett lager grädde.
Dekorera och kyl: Pudra ytan generöst med bitter kakaopulver och dekorera om så önskas med färsk frukt, chokladspån eller hackade hasselnötter.
Kyl: Låt vila i kylskåpet i minst 3 timmar innan servering, helst över natten!
Serverings- och förvaringstips:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
