Blanda rå nötfärs och kål i en gryta så får du en måltid så utsökt att din familj kommer att be om några sekunder! Det är en enkel och smakrik rätt som garanterat kommer att glädja.

adminon
Instruktioner
Värm ugnen till 190 °C (375 °F). Smörj lätt en ugnssäker form på 23 x 33 cm (9 x 13 tum) eller en liknande gratängform på 3 liter.
Förbered grönsakerna och riset: finhacka löken, finhacka vitlöken och skär kålen i små bitar. Skölj det okokta riset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart; detta gör att riset kokar jämnare i grytan.
För att bryna nötfärsen: Värm olivoljan på medelhög värme i en stor, djup stekpanna eller gryta (valfritt). Tillsätt den råa nötfärsen och sönderdela den med en sked. Stek i 5–7 minuter tills den är välbrynt och inte längre rosa. Häll av överflödigt fett om det behövs, men lämna cirka 1–2 matskedar kvar i pannan för smaksättning.
Fräs kryddorna: tillsätt den hackade löken till den brynta köttfärsen och stek i 3–4 minuter under omrörning tills den är mjuk och genomskinlig. Tillsätt den hackade vitlöken och fortsätt steka i 30–60 sekunder, precis tills den doftar.
Krydda köttblandningen: rör i salt, peppar, paprika, torkad oregano och torkad timjan. Låt kryddorna rostas i pannan i ungefär en minut för att frigöra sina aromer.
För att förbereda såsen: tillsätt de krossade tomaterna, de tärnade tomaterna med saft, nötbuljong, tomatpuré, farinsocker, worcestershiresås och lagerblad. Blanda väl och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av kastrullen. Låt sjuda på svag värme.
Tillsätt ris och kål: Rör ner det sköljda råa riset i tomat- och nötköttsblandningen och se till att fördela riskornen jämnt. Tillsätt den strimlade kålen i små mängder; mängden kan verka stor, men kålen kommer att mjukna och vissna under tillagningen. Fortsätt röra tills allt är väl blandat och kålen är täckt av såsen.
Sjud kort: Låt blandningen sjuda i 3 till 5 minuter på spisen, precis tills riset börjar koka och allt är rykande hett innan du lägger in den i ugnen. Smaka av såsen och krydda med salt, peppar eller en nypa farinsocker om tomaterna är för sura. Ta bort lagerbladet.
Häll blandningen i den förberedda gratängformen och fördela den jämnt. Täck tätt med aluminiumfolie; den instängda ångan är viktig för att koka riset och mjuka upp kålen.
Grädda gratängen: Placera den täckta formen i den förvärmda ugnen och grädda i 45 till 55 minuter, eller tills riset är mört och kålen mjuk. Börja kontrollera om gratängen är klar efter 40 till 45 minuter. Om gratängen verkar lite torr innan riset är helt genomkokt, ringla kanterna med 60 ml (1/4 kopp) varm buljong eller vatten och täck över.
Valfritt osttäcke: Om du använder ost, ta bort folien när riset är kokt. Bred ut mozzarella och cheddar jämnt över riset och sätt tillbaka formen i ugnen utan lock i 8–10 minuter, eller tills osten har smält och fått lite färg på sina ställen.
Avslutning och servering: Låt rätten vila i 10 minuter efter att den tagits ur ugnen. Detta gör att saften fördelas jämnt och gör det lättare att servera i jämna portioner. Strö över färskhackad persilja för färg och fräschör. Servera varm och fördela rätten generöst i skålar eller tallrikar.

Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.

«« Anglutno Palutno »»