Beroendeframkallande kvargmuffins – Mjuka, fluffiga och söta!

1. Värm ugnen till 180 °C (över- och undervärme) och placera pappersformar i en muffinsplåt.
2. I en skål, vispa ägg, socker och vaniljextrakt fluffigt.
3. Tillsätt oljan och keso och blanda till en jämn smet.
4. Sikta mjöl, vaniljsåspulver, bakpulver och salt i skålen och blanda försiktigt med en spatel tills en krämig deg bildas.
5. Tillsätt frukt eller chokladbitar om så önskas och fördela smeten i muffinsformarna (ungefär ¾ fulla).
6. Grädda i 25 minuter, tills muffinsen är gyllenbruna och fluffiga (testa med en sticka).
7. Låt svalna på ett galler – strö över florsocker eller en touch kanel för extra charm!

Servera med:

• En klick vispad grädde eller mascarpone
• Färska jordgubbar eller bär
• En kopp kaffe eller te

Tips:

• Använd helfet kvarg för en extra krämig konsistens.
• Byt ut socker mot honung eller kokosblomsocker för en hälsosammare variant.
• För lemon curd-muffins: tillsätt skalet av 1 citron i smeten.
• Vill du ha dem extra fluffiga? Tillsätt en matsked kolsyrat vatten i degen precis innan gräddning.

Näringsvärde (per muffin, ca.):

• Kalorier: ± 180 kcal
• Protein: 6 g
• Kolhydrater: 22 g
• Fett: 7 g

Spara

Förvara muffinsen i en sluten behållare i rumstemperatur – de håller sig härligt mjuka i 3 dagar.
Du kan också frysa in dem och värma dem kort i ugnen eller mikrovågsugnen för en fräschare upplevelse.
Perfekt för ett snabbt mellanmål eller frukost när du är på språng!

Slutsats:

Dessa beroendeframkallande läckra kvargmuffins hittar den perfekta balansen mellan lätt och krämigt.
Kombinationen av vaniljsåspulver och kvarg gör dem oemotståndligt mjuka – en godbit du kommer att vilja baka om och om igen.
Oavsett om du gör dem naturella eller med frukt, är en sak säker: de är en ren njutning!

Vanliga frågor:

1. Kan jag använda grekisk yoghurt istället för keso?

Ja, det kan du! Grekisk yoghurt ger ett liknande krämigt resultat, med en något lättare smak.

2. Kan jag göra dessa muffins glutenfria?

Ja, använd en glutenfri mjölblandning – konsistensen förblir fin och luftig.

3. Kan jag ersätta puddingpulvret?

Använd 2 matskedar majsstärkelse och extra vaniljextrakt som ett alternativ.

4. Hur förhindrar jag att muffinsen blir för torra?

Övergrädda inte och kontrollera med en sticka efter 22 minuter – de ska fortfarande vara lite saftiga inuti.

5. Kan jag använda det här receptet till en kaka?

Absolut! Häll smeten i en kakform och grädda i 40–45 minuter i 175 °C (350 °F).