Till såsen behöver du:
Persilja
Vanlig yoghurt
1 msk majonnäs
Salt och peppar
Förberedelse
1. Förbereda potatisen
Börja med att skala och riva potatisen. Lägg den i en skål, täck med kallt vatten och blanda väl med händerna. Låt den vila i 20 minuter för att ta bort överflödig stärkelse.
2. Stekta grönsaker
Medan potatisen vilar, tillsätt lite olja i en stekpanna med non-stick-beläggning. Tillsätt den rivna moroten och en näve hackad lök. Rör om med en träspatel och stek i 2-3 minuter, tills den är mjuk.
3. Tillsätta paprika
Tillsätt nu den tärnade paprikan i pannan. Blanda väl och krydda med salt och peppar efter smak. Stek i ytterligare 10 minuter, ta sedan bort från värmen och ställ de stekta grönsakerna åt sidan.
4. Förbereda degen
Knäck äggen i en ren skål och tillsätt mjölk, salt och peppar. Vispa tills allt är ordentligt blandat. Tillsätt sedan mjölet i två omgångar och blanda tills degen är mjuk och slät.
5. Blanda ingredienserna
Tillsätt lite olja och jäst i blandningen. Blanda väl, tillsätt sedan potatisen (avrunnad och urkramad på överflödigt vatten) och de sauterade grönsakerna. Blanda noggrant med en stekspade tills alla ingredienser är jämnt fördelade.
6. Tillagning
Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj den med olja. Bred sedan ut degen jämnt på bakplåten. Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 20 minuter. Strö över riven ost efter 20 minuter och grädda i ytterligare 15 minuter, tills tortillabröden är gyllenbrun och krispig.
Njut av din måltid!
När tortillabröden har svalnat något kan du förbereda salsan. Häll naturell yoghurt i en liten skål, tillsätt majonnäs, hackad persilja och salt och peppar efter smak. Blanda tills du har en läcker salsa och servera med tortillabröden.
Kort sagt, denna potatisfrittata är ett utsökt och lättlagat recept, perfekt för alla tillfällen. Imponera på dina vänner och familj med detta unika recept som smakar bättre än pizza! Prova det och njut av dess ojämförliga smak.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
