Förberedelse: Värm ugnen till 180 °C och klä en brödform eller kakform med bakplåtspapper.
Grundläggande smet: Mosa bananerna med en gaffel i en stor skål tills de är släta.
Blanda de våta ingredienserna: Tillsätt ägg, olja och vanilj till bananpurén och blanda väl.
Tillsätt de torra ingredienserna: Tillsätt mjöl, socker, bakpulver och en nypa salt. Blanda försiktigt utan att överarbeta smeten.
Knaprigt: Tillsätt de hackade valnötterna och blanda.
Gräddning: Häll smeten i formen och grädda i cirka 40-45 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Gräddning: Låt kakan svalna i formen i 10 minuter och flytta sedan över till ett galler.
Serverings- och förvaringstips:
Servera lite varm med lite florsocker eller en klick grekisk yoghurt.
För en söt touch, servera med chokladpålägg eller honung.
Förvara kakan i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2–3 dagar eller i kylskåp i upp till 5 dagar. Den kan frysas i bitar i cirka 1 månad.
Varianter:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
