Förbered äpplet:
Skala, kärna ur och riv äpplet. Blanda det rivna äpplet med saften från en halv citron för att förhindra att det blir brunt och ge det en fräsch smak. Ställ åt sidan.
Blanda de våta ingredienserna:
I en stor skål, vispa ihop ägg, vaniljsocker, en nypa salt och 2 matskedar socker tills allt är väl blandat.
Tillsätt mjölk och olja till äggblandningen och vispa tills den är slät.
Blanda de torra ingredienserna:
Sikta mjöl och bakpulver i en separat skål.
Vänd gradvis ner de torra ingredienserna i de våta ingredienserna och blanda tills allt är väl blandat. Överblanda inte.
Tillsätt äpplet:
Vänd ner det rivna äpplet i smeten tills det är jämnt fördelat.
Tillaga crêpes:
Värm en stekpanna eller stekhäll med non-stick-beläggning på medelvärme och smörj lätt med olja eller smör. Häll cirka 0,6 dl smet i pannan för varje crêpe.
Tillaga tills bubblor bildas på ytan och kanterna ser ut att stelna, vänd sedan och tillaga tills de är gyllenbruna på andra sidan, cirka 2 till 3 minuter per sida.
Servering:
fortsättning på nästa sida
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
