De nödvändiga ingredienserna (och varför de är viktiga)
För att göra denna förberedelse behöver du:
- 500 g färsk ingefära
- 3 g fint salt
- 50 g gult stensocker
- 300 ml risvinäger
- (Valfritt) 5 g söt alkohol, till exempel vitlikör
Salt renar ingefäran, socker balanserar vinägerns surhet och ångkokning mildrar smaken samtidigt som dess naturliga fördelar bevaras.
Steg för steg: en enkel rutin att anamma
- Rengör utan att skala : Tvätta ingefäran genom att gnugga den med salt. Skalet behöver inte tas bort: det innehåller värdefulla skyddande föreningar .
- Skonsam tillagning : Ångkoka den i 5 minuter. Detta lilla steg minskar kryddigheten och gör den mer lättsmält.
- Ströning : När ingefäran har svalnat, skär den i tjocka skivor och lägg dem i en ren burk.
- Tillsätt vinägerblandningen : Häll i vinäger, socker och eventuellt den vita likören. Stäng burken ordentligt .
- Vänta 3 dagar : Förvara i kylskåp och njut sedan dagligen!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
