Häll 2 matskedar olja och 1 matsked smör i en stekpanna. Smält på låg värme (för att förhindra att smöret bränns vid!).
Tillsätt 2 matskedar vetemjöl. Bryn mjölet lätt och tillsätt 1 matsked tomatpuré.
Tillsätt gradvis 500 ml vatten och rör om väl varje gång tills du får en jämn, klumpfri konsistens.
Tillsätt salt, kryddor och torkade örter efter smak. Jag tillsatte: salt, rökt paprika, torkad dill, svartpeppar, torkad vitlök och röd chilipeppar.
För att balansera smaken kan du tillsätta lite socker (det blir ännu godare). Jag tillsätter även lagerblad. Jag tillsätter 1 matsked crème fraîche i slutet av tillagningen (valfritt, beroende på din smak, inte nödvändigt om du inte gillar det).
Såsen är klar! Perfekt till kotletter och alla tillbehör (ris, bovete, flingor, potatismos, pasta, etc.).
Njut av köket och den goda maten, mina kära. ❤️
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
